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據農業農村部監測，7月22日全國農產品批發市場豬肉平均價格為29.94元/公斤，比前一天下降0.4%，與上周五（7月15日）的30.51元/公斤相比，下降了1.9%。本周的平均價格為30.034元/公斤，與上周30.23元/公斤的平均價格相比，下降0.65%。
本周國內生豬價格呈現“降-漲-降”的走勢，相比上周價格出現回落，根據中國養豬網的數據，7月22日，生豬（外三元）價格為22.73元/公斤，與上周五（7月15日）的23.09元/公斤相比，下降1.6%；從周內來看，本周生豬均價為22.9元/公斤，與上周23.3元/公斤的均價相比，下降1.7%。
近期的豬肉和生豬價格，據卓創資訊監測，本周（7月15日-7月21日）屠宰企業開工率震蕩下降。豬肉價格相對高位、高溫天氣抑制消費，終端需求量縮減，屠宰企業訂單減少。重點屠宰企業周度平均開工率23.24%，環比下降0.5個百分點。本周的7月20日，在國務院新聞辦公室舉行的新聞發布會上，農業農村部畜牧獸醫局負責人陳光華介紹，從6月下旬開始，豬價經歷了一波上漲，近期已經有所回落。目前，豬價每公斤22.8元左右，比近期的價格高點降了1.1元左右。從過去的價格走勢看，多數年份豬價都是從7月份開始季節性上漲，農業農村部年初對豬價回升就有了預判，也發布過預警信息。針對6月下旬以來，生豬價格一度上行較快的情況，農業農村部加強監測調度，密集開展形勢會商，在河北滄州召開生豬生產座談會，并派出調查組深入山東、廣西等生豬主產省份調研，對價格上漲原因和走勢進行分析。總的看，這輪豬價上漲主要是恢復性、季節性上漲，疊加一些特殊因素的作用，但生產是充足的，后期豬價不具備持續大幅上漲的動力。
陳光華表示，從養殖效益看，今年上半年豬價總體低迷，大部分養殖場（戶）是虧損的，價格適當上漲有利于生豬產業持續發展。根據監測，除了1月份和6月份養豬略有盈利之外，2月份到5月份都是虧損的，上半年出欄一頭肥豬平均虧損98元，真正扭虧為盈也就是最近半個多月。
對于近期豬價的回落，瑞達期貨認為，天氣較熱，限制了豬肉的消費，同時學校放假，對豬肉的消費也有一定的打擊。加上臨近月底，大型養殖場有出欄的動作，增加部分的供應。近期政策層面一直強調保供穩價，加上上周公布的生豬二季度存欄仍處在高位，二元能繁母豬存欄還出現了回升，給市場一定的壓力。
上周，農業農村部、國家統計局等多部門稱生豬產能處于正常合理區間，價格不具備大幅上漲的基礎，此外，國家發改委表示，必要時適時投放中央豬肉儲備，指導地方聯動投放儲備，充分發揮豬肉儲備對穩肉價、穩物價的作用。國元期貨認為，可以看出國家正在積極應對生豬市場過熱的局面，以實現預期3%左右CPI預期目標，并且表示豬價不具備持續大幅上漲的動力，短期豬價基本觸頂，但供需博弈依舊激烈，預計短期豬價及豬料比價或繼續呈現高位盤整走勢。此外，數據面證實了豬肉供應充足的理論基礎，這些消息削弱了市場的看漲情緒，加上市場豬肉需求表現一般，淡季豬肉漲價過快，進一步限制了消費積極性，屠宰場白條豬走貨壓力較多。而近期，養殖端出欄情緒分化，規模豬企壓欄情緒減弱，屠宰端有意壓價，因此現貨價格近日開始回調，預期短期現貨價格將進一步回調。（資料來源澎湃新聞）
