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有關方面分析認為，目前豬糧比價處于合理區間，生豬養殖頭均利潤明顯高于歷史平均水平。對于后期價格走勢，各方認為目前生豬產能總體合理充裕，能繁母豬存欄量連續回升；新生仔豬量自二季度以來明顯增加，對應后期育肥豬出欄量將相應增加，多數頭部企業計劃出欄量呈逐月上升態勢；天氣轉涼后育肥豬生長速度加快，豬肉供應將進一步增加?？傮w判斷，今年后期生豬和豬肉市場供應有保障，價格有望運行在合理區間。
二次育肥+壓欄惜售造成短時生豬供給偏緊
9月8日，國家發改委會同有關部門投放今年第一批中央凍豬肉儲備，本次投放數量為3.77萬噸。據悉，目前廣西、四川、吉林、湖南等多地已啟動地方豬肉儲備投放工作，其他省份也正抓緊開展豬肉儲備投放準備工作。這是否會對近期的豬肉價格帶來影響？后期的豬肉價格走勢如何？對此，《每日經濟新聞》記者通過微信采訪了農信互聯生豬行業分析師夏晨豐。
自8月中旬以來，豬肉價格就已開啟上漲勢頭。夏晨豐對《每日經濟新聞》記者分析，豬肉價格近期的上漲主要是兩個原因：一方面是中秋節日需求提振的支撐；另一方面是受到生豬價格處于高位的高成本支撐。
“生豬價格處在高位，并且短時出現上漲，主要原因是供需兩端都有利好?！毕某控S說，從需求端來看，一方面是天氣轉涼，豬肉消費增加；另一方面是中秋國慶假期的利好提振。從供給端來看，從2021年下半年到2022年的一季度，能繁母豬存欄受豬價影響還處于調減狀態，這樣就影響到今年三季度之前生豬的供給情況。
“另外，短時來說，由于養殖端看好四季度的豬價行情，所以在9月份天氣轉涼之后，二次育肥現象又有興起；同時，養殖端也有壓欄惜售的情緒，帶來短時生豬供給偏緊的狀態。”夏晨豐說。
談及本次3.77萬噸儲備肉的投放量，夏晨豐表示，和國內單日全國總的豬肉消費水平相比，本次投放從數量來看并不算多。 夏晨豐認為，在近期生豬價格已經上漲到超過20元/公斤的情況下，整個養殖端目前頭均養殖利潤已經處在非常好的狀態，個別時候可以達到1000元/頭以上，而豬肉價格相對來說也已經處于周期內的高位。
“短時去投放一定的儲備肉是為了增加市場的供給，進而來平抑整個市場豬肉價格的過快上漲。”夏晨豐認為，這也是向市場釋放一個信號，就是現在的利潤已經比較好，養殖端要減少盲賭后市、壓欄惜售這樣的心態，從而促成市場上生豬和豬肉的供給能夠平穩釋放，保證豬肉的供給處于平穩狀態。
談及后市走勢，夏晨豐表示，未來隨著天氣逐漸轉涼，預計豬肉的消費將會逐步增加，尤其是到四季度隨著腌臘需求的提升，整個豬肉的消費會進入一個旺季，對豬肉價格仍會帶來一定的利好提振。
“在供給端，從基礎的產能來看，四季度的生豬供給還是有保障的?！彼f，但是要注意，由于整個市場對四季度價格的看好，養殖端會有壓欄惜售的心態。如果市場上壓欄惜售、二次育肥等心態過強，會加大短時價格的波動。
“我個人預計四季度生豬和豬肉的價格整體會處在高位，仍然會有一定幅度的上漲，尤其是春節前。但需要注意的是，如果惜售壓欄這種心態過強，在春節前可能會形成供需兩旺的局面，屆時將會抑制價格上漲的高度?！毕某控S說。
記者注意到，此前發改委表示，下一步，國家將密切關注生豬市場動態，必要時進一步加大儲備投放力度。建議養殖(場)戶保持正常出欄節奏，相關企業有序釋放豬肉商業庫存，保障市場需求。（資料來源互聯網僅供參考。）
